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大闸蟹是大闸蟹中体型较大的一种，当今集市对大闸蟹的需求量很大，许多人对大闸蟹都很有好感，虽然刻下养殖大闸蟹的人数越来越多，但依然不可满足消费者的需求，下面就来介绍大闸蟹养殖的办法，
1.养殖准备。
对于水产养殖来说，大闸蟹是一种养殖方式，那么养殖地点的选择也是比较重要的的，普遍选择水源充分、水体质量不受污染的稻田.池塘.湖泊等都可以。那么我们就要在周围做好防逃措施，可以用水泥砌成的栅栏也可以用各种材料做成的围栏，再讲把场地内多余的淤泥清理出来，使用生石灰进行消毒，然后放入水中浸泡一天后将水排出晾晒池，一般三至五天后增进水，在养殖场种植大闸蟹喜欢的水草，打个比方叶黑藻、苦草等，同时要在养殖场里放适量的螺蛳，这样既允许净化水体质量，又允许为大闸蟹提供充分的零食。
2.选择蟹苗。
螃蟹的选择其实比较简单，普遍我们都会选择颜色比较均匀、大小和正常的四肢强健.无病且无损伤的大闸蟹用来喂食，这样蟹苗成活率更高，同时正常生长速度和繁殖能力也更强。
3.科学放养。
养殖前需先对蟹苗进行消毒，以避免污染水体质量，影响其它蟹苗的正常发育，其次，刚放养的蟹苗水深一般为一米五至二米，养蟹厂的水温度通常在二十至二十五度左右，等一个月后，它们逐步适应了环境，才恢复到正常的温度，就是在正常生长条件都比较符合标准的条件下，放养三百只左右的大闸蟹，因此，他们的活动空间和食品都比较充分。
4.饲养管理。
普遍夏季是大闸蟹正常生长的季节，这个时候要驾驭好时机，适量地给大闸蟹投喂一些比较有营养的物质，为了促进它们的快速正常生长，日常都是以植物配为主，例如小麦.玉米.南瓜等，而到了秋天，一般都是大闸蟹的育肥期，因此要填补养殖中螺蛳.小鱼.河蚌等密度，让大闸蟹吃饱、吃好，这样出水的大闸蟹才能挣得更多。
5.日常管理。
要经常考查养猪场的水体质量状况，好的水体质量是效用大闸蟹正常生长的主要因素，春季和秋季一般是每半个月左右换一次水，而且夏天的气温比较高，所以基本上一周左右要换一次水，冬天气温下降基本上是一个月左右才换一次水。二是要检测防逃系统，堤防大闸蟹逃走，要不定期对养殖场进行消毒，以免影响大闸蟹的正常生长。
6.防治害虫。
鱼鳞病.浮肿病.蜕壳不遂病.纤毛虫病.聚缩虫病.蟹奴寄生寄生虫病等。